Name: Bolo brownie de chocolate (com cobertura opcional de coco)
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 xícara de chocolate em pó; 1 e 1/3 xícara de açúcar; 2 xícaras de farinha de trigo; 1 colher (chá) de sal; 3 colheres (chá) de fermento; 1 xícara de leite; 1 xícara de óleo; 1 ovo; 3 colheres (chá) de essência de baunilha (opcional); 1 xícara de leite.; 1/2 xícara de leite de coco.; 100 g de coco em flocos para polvilhar.; 2 colheres (sopa) de açúcar.; 1 colher (sopa) de amido de milho.; 3 colheres (chá) de essência de baunilha (opcional)

Bolo brownie de chocolate (com cobertura opcional de coco)

@ Hannah

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Por Hannah

Ingredientes (10 porções)

1 xícara de chocolate em pó
1 e 1/3 xícara de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher (chá) de sal
3 colheres (chá) de fermento
1 xícara de leite
1 xícara de óleo
1 ovo
3 colheres (chá) de essência de baunilha (opcional)

Cobertura/Recheio

1 xícara de leite.
1/2 xícara de leite de coco.
100 g de coco em flocos para polvilhar.
2 colheres (sopa) de açúcar.
1 colher (sopa) de amido de milho.
3 colheres (chá) de essência de baunilha (opcional)

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Misture bem todos os sólidos (açúcar, chocolate em pó, farinha de trigo, fermento e sal).
2
Acrescente o leite e o óleo e mexa (a massa ficará bem consistente).
3
Após a massa ficar homogênea, coloque o ovo já dissolvido junto com a essência de baunilha.
4
Misture por poucos minutos à mão, é importante que a massa fique bem consistente e "mal mexida" para que dê o aspecto de brownie.
5
Leve ao forno preaquecido a 220° C, por cerca de 15 minutos.
6
Depois, diminua a temperatura a 180° C e aguarde 25 minutos.
7
Não deixe passar muito para não perder o aspecto de brownie.
8
Cobertura/Recheio:
Misture tudo numa panela (exceto os flocos de coco) e leve ao fogo médio-alto.
9
Mexa até engrossar e coloque dentro e sobre o bolo.
10
Coloque os flocos de coco sobre o bolo.