Name: Pão integral multi grãos
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 xícara (chá) de farinha de centeio; 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo integral; 1 e 1/2 xícara (chá) de margarina sem sal; 1 colher (sopa) de açúcar; 1 colher (sopa) de sal; 1 colher (chá) fermento biológico seco; 10 g de quinoa; 1 colher (sopa) de semente de girassol; 1 colher (sopa) de gergelim negro; 1 colher (sopa) de aveia; 1 colher (sopa) de linhaça dourada; 200 ml de água; farinha de trigo para untar

@ JR. - CASA BOLELI

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Por JR. - CASA BOLELI

Ingredientes (10 porções)

1 xícara (chá) de farinha de centeio
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo integral
1 e 1/2 xícara (chá) de margarina sem sal
1 colher (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de sal
1 colher (chá) fermento biológico seco
10 g de quinoa
1 colher (sopa) de semente de girassol
1 colher (sopa) de gergelim negro
1 colher (sopa) de aveia
1 colher (sopa) de linhaça dourada
200 ml de água
farinha de trigo para untar

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Coloque as sementes de molho em água filtrada por 2 horas.
2
Em uma vasilha, junte todas as farinhas, o sal, e a margarina.
3
Em um recipiente a parte, coloque o fermento, o açúcar e a água levemente aquecida e deixe descansar por 5 minutos.
4
Misture as duas massas e as sementes já coadas.
5
Adicione farinha integral até que a massa desgrude das mãos e sove por 10 minutos.
6
Deixe descansar em um recipiente fechado por 15 minutos e modele no formato que desejar.
7
Deixe crescer por mais 30 minutos em um recipiente bem fechado.
8
Despeje a massa em uma assadeira enfarinhada e leve ao forno alto, preaquecido, por 30 minutos.
9
Se desejar, decore os pães com grãos e sirva.