Name: Almôndegas
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 300 g de carne moída; 1 ovo inteiro; 1 colher (sopa) de manteiga; 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado; 2 colheres (sopa) de farinha de trigo; sal, alho, cheiro-verde, pimenta do reino a gosto; 1 colher (sopa) de azeite; 1 e 1/2 cebola picada; sal a gosto; 6 tomates maduros e sem sementes picados ou extrato de tomate; 1 xícara (chá) de água

@ Elaine Cristina de Oliveira

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Por Elaine Cristina de Oliveira

Ingredientes (10 porções)

300 g de carne moída
1 ovo inteiro
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
sal, alho, cheiro-verde, pimenta do reino a gosto

Molho

1 colher (sopa) de azeite
1 e 1/2 cebola picada
sal a gosto
6 tomates maduros e sem sementes picados ou extrato de tomate
1 xícara (chá) de água

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Em uma tigela, coloque a carne moída, o ovo, a manteiga,o queijo parmesão, a farinha e os temperos, misture bem.
2
Faça as almôndegas enrolando-as com as mãos, passe-as na farinha de trigo.
3
Frite-as em óleo quente, até que fiquem douradas.
4
Escorra em papel toalha, reserve.
5
Molho:
Em uma panela, doure a cebola no azeite.
6
Adicione sal, os tomates ou extrato de tomate e a água, misture bem e deixe ferver.
7
Quando estiver fervendo, coloque as almôndegas e deixe cozinhar por cinco minutos.