Ingredientes (8 porções)
Para as salsichas
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500 g de salsicha ou linguiça
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355 ml de cerveja pilsen
Para o molho
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155 ml restante da cerveja pilsen
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Complemento 01 - bacon na cerveja (opcional)
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1 xícara de chá de bacons cortados em cubos bem pequenos e finos
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200 ml de cerveja escura stout (utilizamos a baden baden)
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Complemento 2 - cebola caramelizada na cerveja (opcional)
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Numa frigideira, frite as cebolas na manteiga até murcharem.
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Acrescente a cerveja escura com as cebolas e deixe o molho reduzir no fogo alto.
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Depois de pronta, reserve as cebolas com o molho de cerveja em um prato
Modo de preparo
- 1
Salsicha:
Coloque 200 ml da cerveja em uma panela funda, acrescente as salsichas e cozinhe por 5 minutos.
- 2
Retire as salsichas da panela e reserve.
- 3
Continue com a cerveja na panela para fazer o molho.
- 4
Molho:
Na panela em que está a cerveja, coloque o 155 ml restante da mesma e deixe ferver por 5 minutos.
- 5
Acrescente o creme de leite, o queijo cheddar e o cream cheese.
- 6
Mexa, até ficar cremoso ou da consistência do seu gosto.
- 7
Tempere com sal a gosto.
- 8
Bacon:
Frite o bacon em uma frigideira até ficar bem tostado e reserve.
- 9
Cebola caramelizada:
Numa frigideira, frite as cebolas na manteiga até murcharem.
- 10
Acrescente a cerveja escura com as cebolas e deixe o molho reduzir no fogo alto.
- 11
Depois de pronta, reserve as cebolas com o molho de cerveja em um prato.
- 12
Finalização:
Na mesma frigideira em que fritou as cebolas com a cerveja, coloque as salsichas e deixe-as fritar por 2 minutos.
- 13
Não esqueça de virá-las para não queimar.
- 14
Agora é só montar o seu lanche no pão de cachorro quente ou de sua preferência, bom apetite!
Informações adicionais
Dica: Depois de montarmos o nosso lanche, colocamos em uma sanduicheira para dar aquele gostinho de cachorro quente prensado. E ficou incrível! A cerveja pilsen usada foi a eisenbahn e ela deu um gostinho especial.
