Ingredientes (5 porções)
Filé
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sal e pimenta-do-reino a gosto
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1 bandeja de shimeji branco
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1 colher de chá rasa de maisena
Arroz amarelo
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utilize o arroz branco já pronto aproximadamente 2 xícaras de arroz
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Modo de preparo
- 1
Filé:
Em uma panela, aqueça a manteiga e refogue o shimeji até ficar no ponto.
- 2
Feito isso, separe.
- 3
Não coloque sal, pois na manteiga já tem.
- 4
Tempere os bifes de filé com pimenta-do-reino e sal a gosto.
- 5
Aqueça a frigideira e coloque uma colher de sopa de manteiga para fritar os bifes.
- 6
Se achar necessário, coloque mais manteiga à medida em que fritar os bifes.
- 7
Não deixe a frigideira queimar.
- 8
Após fritar todos os bifes, adicione à frigideira "suja" 1 xícara de água morna com 1 tablete de caldo de carne dissolvido.
- 9
Em seguida, adicione 1 xícara de água morna com 1 colher de chá rasa de maisena e misture.
- 10
Deixe o caldo cozinhar até engrossar.
- 11
Adicione o shimeji e os bifes fritos.
- 12
Arroz amarelo:
Cozinhe os ovos por aproximadamente 20 minutos.
- 13
Descasque e separe as gemas.
- 14
Aqueça o arroz e coloque 1 colher de sopa de manteiga.
- 15
Peneire as gemas sobre o arroz.
- 16
Adicione o parmesão ralado a gosto.
- 17
Misture tudo para ficar homogêneo.
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