Ingredientes (15 porções)
Pudim de coco
-
3 ovos
-
1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite de coco (use a lata de leite condensado como medida)
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150 g de coco ralado
- 1 xícara (chá) de açúcar para caramelizar a forma
Bolo de chocolate
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2 ovos
-
200 ml de leite
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1/2 xícara (chá) de óleo
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2 xícaras (chá) de farinha de trigo
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1 xícara (chá) de açúcar
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5 colheres (sopa) de chocolate em pó ou achocolatado
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1 colher (sopa) de fermento
Modo de preparo
- 1
Caramelize a forma (26 cm de diâmetro) e reserve.
- 2
Preaqueça o forno a 180°C.
- 3
Pudim de coco:
Bata bem todos os ingredientes no liquidificador.
- 4
Despeje a mistura na forma e reserve.
- 5
Bolo de chocolate:
Bata os ovos, o leite e o óleo no liquidificador.
- 6
Peneire todos os ingredientes secos em uma tigela.
- 7
Jogue o líquido nos ingredientes secos e misture devagar, até que forme uma massa lisa e homogênea, não necessita bater, apenas misture.
- 8
Coloque na forma com o pudim e distribua uma quantidade uniforme por toda a forma.
- 9
Não se preocupe, se ela se misturar com o pudim, pois na hora que assar, haverá a separação.
- 10
Coloque no forno preaquecido a 180°C por 60 minutos.
- 11
Desenforme o bolo quente, pois o caramelo precisa estar ainda em estado líquido para que saia perfeito.
- 12
Aproveite e bom apetite.
Informações adicionais
Pode usar o achocolatado também, mas tem que tomar cuidado com o açúcar e a cor ficará bem mais clara.
