Ingredientes (12 porções)
Massa
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Recheio
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Cobertura
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Modo de preparo
- 1
Preparar a forma.
- 2
Untar uma forma quadrada média com margarina, forrar com papel alumínio e untar novamente com margarina.
- 3
Colocar o leite condensado no fundo de forma a cobrir todo o fundo da forma forrada com papel alumínio.
- 4
Reserve.
- 5
Massa:
Bater as gemas com o leite até obter um creme, acrescentar a margarina, o açúcar e continuar a bater.
- 6
Acrescentar aos poucos a farinha de trigo e por último as claras em neve e o fermento em pó.
- 7
Despejar a massa sobre com o leite condensado e levar ao forno médio 180º graus por aproximadamente 30 minutos ou assim que espetar o palito e estiver melado somente com o doce de leite.
- 8
Desenformar ainda quente sobre um pano de prato úmido e salpicado de açúcar.
- 9
Retirar o papel alumínio com cuidado para deixar todo o doce de leite grudado no bolo, se necessário use uma faca para auxiliar.
- 10
Enrole como rocambole com o auxílio do pano de prato que está embaixo do bolo e deixe alguns minutos com ele apertado para fixar.
- 11
Cobertura:
Derreta o cholocate ao leite no microondas ou no fogo em banho-maria, aqueça o creme de leite (só amornar) e misturar ao chocolate derretido.
- 12
Retirar o pano de prato colocar em um refratário ou bandeija e despejar a cobertura, se quiser pode salpicar chocolate granulado.
- 13
Deixe esfriar e sirva.
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Informações adicionais
Caso queiram fazer a massa de chocolate, é só acrescentar à massa uma xícara de chocolate em pó. Quem gostar pode salpicar nozes moidas ou coco ralado em cima do leite condensado, antes de cobrir com a massa, fica muito bom também.
