Name: Bolo farofa
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 ovo; 1 xícara (chá) de açúcar (180 g); 200 g de farinha de trigo; 3 colheres (sopa) de manteiga (45 g); 1 colher (sopa) de fermento (11 g); 1 lata de leite condensado; 1 caixinha de creme de leite; 2 latas de leite (medida da lata de leite condensado); 2 gemas; 2 colheres (sopa) de maisena (20 g); 1 colher (café) de essência de baunilha

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Por TudoGostoso

Ingredientes (10 porções)

Massa

1 ovo
1 xícara (chá) de açúcar (180 g)
200 g de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de manteiga (45 g)
1 colher (sopa) de fermento (11 g)

Recheio

1 lata de leite condensado
1 caixinha de creme de leite
2 latas de leite (medida da lata de leite condensado)
2 gemas
2 colheres (sopa) de maisena (20 g)
1 colher (café) de essência de baunilha

Modo de preparo

Modo de preparo : 35min

1
Massa:
Coloque todos os ingredientes num recipiente.
2
Misture com um garfo, formando uma farofa.
3
Recheio:
Dissolva bem todos os ingredientes, fora do fogo.
4
Leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar.
5
Assim que retirar do fogo, dê um choque térmico, colocando a panela em uma bacia com água gelada e gelo (para ajudar no processo de resfriamento).
6
Montagem:
Forre o fundo de uma forma de aro removível, com uma parte da farofa (não precisa colocar na lateral). Coloque o creme já frio por cima, e cubra com o restante da farofa.
7
Leve ao forno preaquecido a 180º C, tempo médio de forno de 35 minutos, ou até que a parte de cima esteja bem dourada e firme.
8
Sirva só quando estiver frio.