Name: Bolo de fubá com leite de coco
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 100 g de margarina; 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo; 2 xícaras de açúcar; 1 xícara de fubá; 4 ovos; 1 colher (sobremesa) de fermento em pó; 1 vidro de leite de coco; 1 xícara de açúcar (calda)

Ingredientes (10 porções)

100 g de margarina
2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar
1 xícara de fubá
4 ovos
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
1 vidro de leite de coco
1 xícara de açúcar (calda)

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Bater as claras em neve e reservar.
2
Na batedeira, bata bem as gemas com o açúcar.
3
Adicione aos poucos a farinha, o fubá, a margarina, o açúcar e o leite de coco, deixando a medida de 2 dedos do leite de coco reservado para usar na calda.
4
Acrescente delicadamente as claras e o fermento.
5
Unte uma forma com margarina e polvilhe fubá.
6
Levar para assar em forno baixo preaquecido, até que a superfície do bolo fique dourada.
7
Desenforme ainda morno.
8
Para a calda, misture o leite de coco reservado com o açúcar e regue todo o bolo.

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