1h 5min
Ingredientes (6 porções)
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1 kg de pernil suíno sem osso e sem pele
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12 peças de quiabo
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2 tablete de caldo do sabor que preferir
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Primeiro, corte a mandioca em cubos do tamanho preferido, e cozinhe na pressão com sal e os tabletes de caldo que preferir, por 40 minutos.
- 2
Corte o pernil em cubos pequenos e coloque para refogar com água e sal por 15 minutos.
- 3
Após refogar o pernil, retire a água e deixe fritar com um pouco de alho e cebola, por 5 minutos.
- 4
Após o cozimento da mandioca, retire a mandioca e a água da panela e reserve.
- 5
Coloque na panela de pressão o alho, o extrato de tomate e um pouco de água, deixe refogar por 1 minuto.
- 6
Após, coloque o pernil e mexa bem.
- 7
Despeje a mandioca, a água da mandioca, o quiabo, a cebola, o tomate e o pimentão, deixe na pressão por 10 minutos.
- 8
Sirva-se.
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