Name: Bolo integral de abacaxi
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 3 ovos; 1 xícara de leite; 1 e 1/2 xícaras de açúcar demerara; 3 xícaras de farinha de trigo integral fina; 3 colheres cheias de margarina; 1/2 abacaxi em rodelas; 8 colheres de açúcar cristal; 1 colher (sopa) de fermento

@ Soraia Ferreira Dos Santos

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Por Sandra Jesus Almeida

Ingredientes (10 porções)

3 ovos
1 xícara de leite
1 e 1/2 xícaras de açúcar demerara
3 xícaras de farinha de trigo integral fina
3 colheres cheias de margarina
1/2 abacaxi em rodelas
8 colheres de açúcar cristal
1 colher (sopa) de fermento

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Bata os ovos com o açúcar demerara até obter uma consistência cremosa.
2
Acrescente a margarina e continue a bater a mistura.
3
Acrescente aos poucos a farinha e o leite, sempre batendo.
4
Acrescente o fermento, misture e reserve.
5
Em uma forma, acrescente o açúcar cristal e leve ao forno em fogo médio até formar uma calda.
6
Distribua as fatias de abacaxi no fundo da forma junto a calda e despeje a massa de bolo.
7
Leve ao forno médio (180º C), preaquecido, por 40 minutos.
8
Desenforme quando a massa estiver morna.

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