Name: Cheesecake delícia da tia Thay
Prep time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 100 g de biscoito de maisena; 1 colher de açúcar; 45 g de manteiga sem sal; 500 g de cream cheese; 170 g de açúcar; 1 pitada de sal; 3 ovos; 1 gema; 75 g de creme de leite; 1 colher (chá) de essência de baunilha; 250 g de morangos frescos; 3 colheres de açúcar; 1/2 limão siciliano

@ Thaisa

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Por Thaisa

Ingredientes (8 porções)

Base

100 g de biscoito de maisena
1 colher de açúcar
45 g de manteiga sem sal

Recheio

500 g de cream cheese
170 g de açúcar
1 pitada de sal
3 ovos
1 gema
75 g de creme de leite
1 colher (chá) de essência de baunilha

Calda

250 g de morangos frescos
3 colheres de açúcar
1/2 limão siciliano

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 15min

1
No liquidificador, triture os biscoitos de maisena até obter uma farofa.
2
Peneire a farofa de biscoitos e adicione a manteiga derretida e o açúcar.
3
Misture tudo até obter uma massa homogênea e reserve a massa na geladeira.
4
Na batedeira, misture o cream cheese e o açúcar peneirado durante 3 minutos.
5
Adicione o creme de leite e a essência de baunilha e mexa bem.
6
Retire a base da geladeira e despeje a massa sobre o biscoito.
7
Leve ao forno médio (180° C), preaquecido, por 1 hora e 15 minutos.
8
Para a calda, pique os morangos e bata no liquidificador com o açúcar e o limão até obter uma geleia.
9
Despeje sobre a torta e leve à geladeira por aproximadamente 6 horas.