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Assistir : Arroz de panela de pressão
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30min
Por Letticia Matos
Ingredientes (4 porções)
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2 xícaras (chá) de arroz cru
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1 cebola picada
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2 dentes de alho picado
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4 batatas cortadas em rodelas grossas
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2 gomos de linguiça calabresa defumada, cortadas em rodelas
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2 cubos de caldo de galinha
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1 tomate sem pele e sem semente picado
- sal a gosto (se for necessário)
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2 colheres de sopa de óleo
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temperos (coentro, cebolinha, e orégano) a gosto
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queijo ralado a gosto
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Coloque na panela de pressão, o óleo, a cebola e o alho.
- 2
Refogue, até a cebola ficar transparente e retire do fogo.
- 3
Coloque por cima do refogado os ingredientes na seguinte ordem, formando camadas, a batata, a linguiça, o arroz, o tomate, os temperos, o caldo de galinha esfarelado, o sal, e por último, a água.
- 4
Tampe a panela e leve ao fogo.
- 5
Quando a panela começar a chiar, abaixe o fogo para médio, e conte 10 minutos.
- 6
Apague o fogo e deixe a pressão sair sozinha.
- 7
Não force a saída da pressão, pois esse tempo com a pressão na panela desligada é necessário para o preparo da receita.
- 8
Abra a panela e coloque o arroz em um refratário.
- 9
Polvilhe com queijo ralado.
- 10
Sirva com salada verde.
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