Name: Rocambole de carne moída recheada
Prep time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 1 kg de carne moída de primeira; 1/2 cebola picada; 2 dentes de alho; cheiro-verde a gosto; 1/2 pacote de creme de cebola; 1 pacote de tempero sazón (gosto de usar de alecrim ou de carne); 1/2 colher de chá de sal; pimenta-do-reino a gosto; requeijão a gosto; queijo a gosto; presunto a gosto

Ingredientes (5 porções)

1 kg de carne moída de primeira
1/2 cebola picada
2 dentes de alho
cheiro-verde a gosto
1/2 pacote de creme de cebola
1 pacote de tempero sazón (gosto de usar de alecrim ou de carne)
1/2 colher de chá de sal
pimenta-do-reino a gosto

Recheio

requeijão a gosto
queijo a gosto
presunto a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 10min

1
Em uma bacia, coloque a carne moída, o creme de cebola e o sal e misture bem.
2
Use as mãos mesmo.
3
Acrescente a cebola, o alho e o cheiro-verde picado.
4
Acrescente o sazón e a pimenta-do-reino e misture bem.
5
Coloque a carne temperada um um refratário médio, cobrindo todo o fundo de forma uniforme.
6
Cubra a superfície da carne com o requeijão (aproximadamente 1/3 do pote ou a gosto).
7
Coloque a mussarela, o presunto e mais uma camada de mussarela.
8
Enrole a carne como um rocambole no comprido e arrume-o para ficar bem formado.
9
Cubra o refratário com papel alumínio e coloque-o.
10
Preaqueça o forno por 15 minutos em fogo médio.
11
Leve o rocambole para assar por 30 minutos e retire o papel alumínio.
12
Deixe assar por mais 20 ou 30 minutos, até secar o líquido e a carne dourar.