Name: Bolo de cenoura com aveia
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 2 cenouras grandes descascadas (250 g); 4 ovos; 1/2 xícara de óleo; 1/2 xícara de leite em pó; 2 xícaras de açúcar; 2 xícaras de farinha de trigo; 1 colher de sopa de fermento em pó; 1/2 xícara de aveia em flocos; 1 xícara de chocolate em pó; 1/2 xícara de açúcar; 50 g de manteiga ou margarina; 1/2 xícara de leite; 1/2 xícara de aveia

Ingredientes (10 porções)

Massa

2 cenouras grandes descascadas (250 g)
4 ovos
1/2 xícara de óleo
1/2 xícara de leite em pó
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
1/2 xícara de aveia em flocos

Cobertura

1 xícara de chocolate em pó
1/2 xícara de açúcar
50 g de manteiga ou margarina
1/2 xícara de leite
1/2 xícara de aveia

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Cozinhe as cenouras e deixe esfriar um pouco.
2
Bata no liquidificador, as cenouras, os ovos, o óleo e o leite em pó.
3
Despeje em uma vasilha e misture o açúcar, a farinha de trigo peneirada com o fermento e a aveia.
4
Coloque em forma retangular ou de sua preferência.
5
Asse em forno a 180°C por 40 a 45 minutos.
6
Quando o bolo estiver quase pronto, prepare a cobertura.
7
Para a cobertura, misture o chocolate em pó, o açúcar, a manteiga ou margarina e o leite.
8
Deixe ferver por 2 minutos ou até engrossar.
9
Desligue o fogo e misture a aveia, bata com uma colher ou garfo.
10
Coloque sobre o bolo ainda quente.