Ingredientes (12 porções)
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4 latas de sardinha em azeite
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4 colheres de sopa de salsinha, cebolinha (opcionalmente 3 folhas de chicória)
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1/2 xícara de chá de azeitonas verdes sem caroço cortadas em rodelas
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400 ml de leite desnatado morno
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sal (aproximadamente 1 colher de sobremesa rasa)
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azeite drenado e peneirado das latas de sardinha e acrescido de óleo de girassol até completar 1 xícara de chá
Modo de preparo
- 1
Peneire a farinha de trigo integral por pelo menos 3 vezes.
- 2
Coloque no recipiente da batedeira e acrescente o açúcar, o fermento biológico, o suco de laranja, sal, e o azeite/óleo e misture.
- 3
Depois, acrescente o leite desnatado morno aos poucos, bata por uns 3 minutos e cubra o recipiente com papel filme e reserve.
- 4
Preaqueça o forno a 180°C por 15 minutos.
- 5
Corte as cebolas, os pimentões, a salsinha, cebolinha e chicória e reserve.
- 6
Leve ao fogo uma frigideira alta e regue com o azeite.
- 7
Assim que esquentar, acrescente a cebola, depois de um tempinho acrescente o alho, deixe fritar um pouco.
- 8
Adicione os pimentões, as azeitonas, as latas de seleta sem o líquido, refogue por uns 3 minutos.
- 9
Acrescente as sardinhas e misture.
- 10
Ao final, acrescente as ervas e mexa.
- 11
Refogue por mais 1 minuto, desligue o fogo e tampe a frigideira, reserve
- 12
Unte com óleo, uma forma redonda de fundo removível.
- 13
Espalhe delicadamente metade da massa (ela deve ter dobrado de tamanho).
- 14
A seguir, coloque todo o recheio sobre a massa.
- 15
Depois cubra com o restante da massa.
- 16
Bata 1 gema com 1 colher de sopa de água e pincele a bôla.
- 17
Decore como quiser e leve ao forno preaquecido por 30 a 35 minutos a 180°C.
- 18
Esta receita pode ser guardada em geladeira e servida gelada ou quente.
Informações adicionais
Consuma em até 5 dias, se guardada em geladeira.
