Ingredientes (6 porções)
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300 g de malte de cevada (mosto)
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4 colheres de açúcar ou mel
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Modo de preparo
- 1
Separe a margarina em um recipiente e deixe derreter em temperatura ambiente ou aqueça em banho-maria ou micro-ondas.
- 2
Aqueça o leite até ficar morno, mas tome cuidado para não deixar ferver, pois poderá matar o fermento.
- 3
Dilua bem o fermento no leite.
- 4
Acrescente o açúcar e o sal.
- 5
Junte a margarina já derretida.
- 6
Adicione os ovos.
- 7
Acrescente o mosto.
- 8
Coloque a farinha de trigo.
- 9
Misture bem todos os ingredientes, até a massa tomar forma de pão.
- 10
Acrescente mais farinha de trigo, caso necessário.
- 11
Deixe descansar por 1 hora, em uma vasilha coberta com pano limpo.
- 12
Preaqueça o forno por 5 minutos a 250°C.
- 13
Unte as formas onde será colocada a massa, com margarina e farinha de trigo.
- 14
Asse por 30 minutos entre 180°C e 250°C, ou até que esteja moreno.
Informações adicionais
Observações: Caso o mosto esteja com muito líquido, deixe escorrer numa peneira, ou, escorredor de macarrão; Caso queira que o pão fique mais leve, ou, não goste de mastigar os grãos, bata o mosto no liquidificar para afinar a mistura; Quanto mais trabalhada e sovada, melhor e mais fofo ficará o pão; Pode pincelar ovos sobre a massa, caso queira pães mais morenos. Já fiz recheados com: queijo, orégano, linhaça e calabresa, todos ficaram muito bons e aprovados pelos amigos.
