Ingredientes (4 porções)
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1 dente de alho socado ou picado
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1/2 copo de um bom ketchup
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1/3 de um copo de uma boa mostarda
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azeitonas a gosto (indico umas 4 colheres)
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bastante batata palha
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Modo de preparo
- 1
Em um recipiente, tempere o frango com o alho e uma pitada de sal.
- 2
Assim que o tempero ficar bem espalhado, coloque a maionese e a pimenta e misture bem.
- 3
Leve a panela ao fogo e adicione um fio de azeite e aqueça a cebola até que perca a acidez (quando ela fica mais transparente).
- 4
Coloque o frango e doure ele bastante, no fogo baixo, até que comece a soltar o líquido que lhe é peculiar.
- 5
O próximo passo é adicionar o maravilhoso ketchup, a mostarda, o palmito e a azeitona.
- 6
Deixe ferver até que perceba que o frango está bem cozido.
- 7
Agora, o passo mais delicado, coloque o creme de leite e misture bem, perceba o tempero, acerte no sal - se necessário, e apague o fogo (cuidado com creme de leite, ele não pode ferver).
- 8
Sirva essa maravilha com arroz branco e a digníssima batata palha.
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