Ingredientes (8 porções)
Purê
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1 kg de batata descascadas
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Pouco de leite quente para umedecer a batata
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Recheio
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Lingüicinha cortadas em rodelas finas
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Tempero verde picados
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Modo de preparo
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Primeiro coloque as batatas para cozinhas.
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Depois numa panela frite as lingüicinhas em duas colheres de azeite.
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E reserve as lingüicinhas fritas num prato.
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Depois use a mesma panela da lingüicinha ainda com o azeite da fritura para preparar o molho.
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Enquanto cozinha prepare o molho, acrescente as cebolas.
- 6
Deixe amolecer um pouco, coloque os tomates, o sal a gosto, de uma dourada, leve, acrescente o molho de tomate, misture e deixe no fogo baixo por 10 minutos.
- 7
Depois é só acrescentar os temperos verdes e desligar o fogo do molho.
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E aguarde.
- 9
Quando as batatas estiverem prontas cozidas, escorra a água que sobrou, esmague bem as batatas, ou esprema no espremedor de batata, acrecente a manteiga o sal, e o leite, e bata bem, ate ficar mais claro a batata.
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Pronto, agora é só montar em camadas
- 11
Em uma tigela retangular untada, coloque a metade do purê, uma camada do molho, uma camada de lingüicinha fritas.
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Se quiser coloque presunto ou bacon.
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Dica: Para encrementar pode: Coloque o restante do purê acertando bem.
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Alisando, coloque o restante do molho e a lingüicinha, e termina com o queijo ralado e leve ao forno pra gratinar o queijo.
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Pronto.
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Sirva com salada verde.
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