Name: Souflé de palmito
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 3 ovos separados em clara e gema; 1 1/2 xícara de leite; 1 vidro de palmito picado; 1 cebola pequena; 3 colheres (sopa) de manteiga; 50 g de queijo ralado; 1/2 tomate picado; 2 colheres (sopa) de azeitona; 3 colheres (sopa) de farinha de trigo; sal a gosto

Souflé de palmito

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@ Marcus Schueler

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Por Marcus Schueler

Ingredientes (4 porções)

3 ovos separados em clara e gema
1 1/2 xícara de leite
1 vidro de palmito picado
1 cebola pequena
3 colheres (sopa) de manteiga
50 g de queijo ralado
1/2 tomate picado
2 colheres (sopa) de azeitona
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Bata as claras em neve e reservar.
2
Em uma panela, frite as cebolas na manteiga e adicionar a farinha de trigo.
3
Acrescente o leite e as gemas e mexa até engrossar.
4
Adicione os demais ingredientes e mexa por mais alguns minutos.
5
Apague o fogo e acrescente as claras em neve
6
Coloque a massa em um refratário e leve ao forno a 180º C por 30 minutos ou ao furar com um garfo, este saia limpo.