Name: Quibe de forno com proteína de soja
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 2 xícaras de proteína de soja; 2 xícaras de trigo para quibe; 1 cebola picada; 1 maço de cheiro verde; 1 lata de milho verde; 100 g de azeitonas verdes picadas; 1 pote de requeijão cremoso; 1 colher (sopa) de margarina; 1/2 litro de água quente; fatias de queijo mussarela a gosto; alho e sal a gosto

Ingredientes (8 porções)

2 xícaras de proteína de soja
2 xícaras de trigo para quibe
1 cebola picada
1 maço de cheiro verde
1 lata de milho verde
100 g de azeitonas verdes picadas
1 pote de requeijão cremoso
1 colher (sopa) de margarina
1/2 litro de água quente
fatias de queijo mussarela a gosto
alho e sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 15min

1
Coloque a proteína de soja e o trigo para quibe para hidratar, separadamente, em 250 ml de água em cada um por 20 minutos.
2
Escorra a proteína de soja e o trigo para quibe e reserve.
3
Frite a margarina, a cebola, o sal, e o alho até dourar.
4
Junte a proteína e refogue um pouco.
5
Depois de refogar a proteína, adicione o cheiro verde picado, o milho, a azeitona, o trigo para quibe hidratado e misture bem.
6
Adicione sal a gosto.
7
Em uma forma untada com margarina, faça uma camada com a metade da mistura, cubra com o requeijão cremoso e as fatias de queijo.
8
Cubra com o restante da massa e leve ao forno por 15 minutos.