Name: Penne ao filé e rúcula
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 500 g de penne; 500 g de filé como para estrogonofe; 2 colheres de chá de erva-doce; 100 g de molho de mostarda; 500 ml creme de leite fresco; 1 maço de rúcula; Sal; Suco de 2 limões; Azeite; Queijo parmesão ralado

Penne ao filé e rúcula

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Por Tales Loyelo

Ingredientes (6 porções)

500 g de penne
500 g de filé como para estrogonofe
2 colheres de chá de erva-doce
100 g de molho de mostarda
500 ml creme de leite fresco
1 maço de rúcula
Sal
Suco de 2 limões
Azeite
Queijo parmesão ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Tempere a carne somente com o sal e o limão.
2
Frite em pouco azeite.
3
Quando a carne já estiver cozida acresecente as duas colheres de erva doce, dê uma mexida, acrescente a mostarda e mexa novamente.
4
Acrescente o creme de leite fresco e deixe esquentar, sem ferver.
5
Cozinhe o macarrão "al dente".
6
Junte o macarrão cozido, o molho e a rúcula rúcula.
7
Misture tudo na travessa a ser servida e leve à mesa com parmesão ralado por cima.