Name: Bolinho de aipim recheado
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 60 porções
Ingredients: 1kg aipim (cozido); 1 colher (sopa) margarina; 1 colher (sopa) farinha de trigo; 2 colheres (chá) sal; tempero verde; farinha de trigo para empanar

@ Ariane Gonzalez

@ Geisielle Alves

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Por Ariane Gonzalez

Ingredientes (60 porções)

1kg aipim (cozido)
1 colher (sopa) margarina
1 colher (sopa) farinha de trigo
2 colheres (chá) sal
tempero verde
farinha de trigo para empanar

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Descasque e cozinhe o aipim.
2
Ainda morno, esmague com um garfo e acrescente a margarina, o sal, o tempero verde e misture bem.
3
Por último, coloque a farinha (vai apenas 1 colher de farinha, para dar uma liga).
4
Fica uma mistura bem firme e "grudentinha", como se fosse uma massinha de modelar.
5
Abra a massa e coloque o recheio de sua preferência (carne moída, frango, queijo, salame, mortadela, calabresa), feche e passe na farinha de trigo para empanar.
6
Se não quiser rechear, também fica uma delicia sem recheio (faça palitinhos ou bolinhas).