Name: Doce de abóbora chic
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 20 porções
Ingredients: 1 kg de abóbora; 2 xícaras de açúcar; 8 cravos (opcional); 1/2 litro de leite; 1 coco seco ralado; 1 caixinha de leite condensado; 1 caixinha ou garrafinha de leite de coco; 1 e 1/2 colher de amido de milho; 2 claras em neve; 2 xícaras rasas de açúcar; raspas de limões (opcional)

@ Vani Silva

@ Patricia Galvão

@ Tatiane Nataly Duarte Santa Cruz

@ Vani Silva

Imprimir

Por Patricia Galvão

Ingredientes (20 porções)

Doce abóbora

1 kg de abóbora
2 xícaras de açúcar
8 cravos (opcional)

Manjar de coco

1/2 litro de leite
1 coco seco ralado
1 caixinha de leite condensado
1 caixinha ou garrafinha de leite de coco
1 e 1/2 colher de amido de milho

Suspiro

2 claras em neve
2 xícaras rasas de açúcar
raspas de limões (opcional)

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Doce:
Descasque e pique a abóbora.
2
Coloque-a na panela com o açúcar e o cravo.
3
Cozinhe por 30 minutos em fogo alto e reserve.
4
Manjar:
Misture todos os ingredientes em uma leiteira ou panela mexendo até engrossar e reserve.
5
Suspiro:
Bata as claras em batedeira até ficarem firmes, adicionando o açúcar.
6
Montagem:
Coloque em um refratário de vidro metade do doce de abóbora.
7
Na segunda camada coloque todo o manjar.
8
Na terceira camada, coloque o restante do doce e, para a última camada, o suspiro e a raspas de limão.
9
Leve ao forno preaquecido em fogo alto até dourar.
10
Deixe esfriar e coloque em freezer por 10 minutos.