2h 30min
Ingredientes (4 porções)
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500 g de lagarto com pouca gordura
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5 unidades de batatas
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sal e pimenta a gosto
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óleo de soja ou azeite a gosto
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Abra a peça de lagarto de forma a deixá-la como um colchão.
- 2
Tempere de ambos os lados com sal e pimenta.
- 3
Recheie com cebola, alho, azeitonas, 1 cenoura palito e bacon.
- 4
Enrole como se fosse um rocambole para não deixar nenhum dos recheios maravilhosos.
- 5
Enrole com barbante.
- 6
Coloque na panela de pressão e deixe por 15 minutos depois de pegar pressão.
- 7
Desligue, tire a pressão e vire a carne.
- 8
Mais 20 minutos, desligue, tire a pressão.
- 9
Junte as batatas e a cenoura.
- 10
Cozinhe por mais 10 minutos.
- 11
Pronto!
- 12
Sirva com arroz e feijão fresquinho, super delícia!
