Name: Lombo de porco com batatas e cebolas ao forno
Prep time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 15 porções
Ingredients: 1 lombo de porco (aproximadamente 1,5 kg); 2 cebolas picadas em cubos; 1 taça de vinho branco seco; 3 dentes de alho picados; alecrim, louro e salsa a gosto; sal e pimenta do reino a gosto; 10 batatas pequenas descascadas; 10 cebolas pequenas descascadas; 1/2 xícara de óleo

Ingredientes (15 porções)

1 lombo de porco (aproximadamente 1,5 kg)
2 cebolas picadas em cubos
1 taça de vinho branco seco
3 dentes de alho picados
alecrim, louro e salsa a gosto
sal e pimenta do reino a gosto
10 batatas pequenas descascadas
10 cebolas pequenas descascadas
1/2 xícara de óleo

Modo de preparo

Modo de preparo : 3h

1
Coloque o lombo já limpo num pirex, junte o sal, a pimenta, a cebola picada, o alho picado, a salsa, o alecrim e folhas de louro.
2
Massageie bem a carne, junte o vinho e deixe na geladeira por 4 horas coberto com filme plástico para pegar o gosto.
3
Dê uma leve cozida nas batatas.
4
Junte o óleo no pirex, juntando também as batatas e as cebolas (como na foto).
5
Leve ao forno médio coberto com papel alumínio por aproximadamente 1 hora e 20 minutos.
6
Retire o papel alumínio e deixe dourar por mais 40 minutos.