Ingredientes (8 porções)
-
1 kg de feijão
-
3 dentes de alho
- 1/2 cebola grane
-
2 folhas de louro
-
3 colheres (sopa) de salsinha
- 1 colher (sobremesa) de pimenta do reino
-
3 colheres (sopa) de coentro
- meia colher de (sobremesa) de colorau
-
1/2 linguiça calabresa
-
1/2 bacon
Modo de preparo
- 1
Em uma panela de pressão, refogue o alho a cebola e o bacon.
- 2
Em seguida, acrescente a pimenta-do-reino, o colorau (coloco o colorau para o feijão ter uma cor clarinha).
- 3
Em seguida, coloque o feijão de molho de um dia para o outro já lavado dentro da panela.
- 4
Acrescente o louro a salsinha o coentro a calabresa cortadas em rodelas e tampe a panela.
- 5
Deixe cozinhas por cerca de 15 a 20 minutos até pegar pressão.
- 6
Após o cozimento, leve a panela embaixo de uma torneira e deixe a água correr em cima do apito para tirar a pressão com cuidado.
- 7
Volte para o fogo baixo e acrescente o sal a gosto ou tempero de feijão como sazón e deixe cozinhar por mais 3 minutos com a tampa aberta e pronto.
Informações adicionais
Toda comida tem um bom segredo, assim como eu tenho, você também tem e pode acrescentá-lo em seu feijão, que ficará incrivelmente saboroso.
