Name: Rondelle de ricota com moho de espinafre
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 kg de rondelle de ricota; 1 maço de espinafre; 1 lata de ccreme de leite; 1 l de leite integral; 1 cubo de caldo de galinha; 2 colheres de sopa de maisena; 100 g de queijo parmesão ralado; 100 g de queijo mussarela ralado; 2 cebolas picadas; Sal a gosto

Rondelle de ricota com moho de espinafre

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Por Roseanne Tavares Oliveira

Ingredientes (6 porções)

1 kg de rondelle de ricota
1 maço de espinafre
1 lata de ccreme de leite
1 l de leite integral
1 cubo de caldo de galinha
2 colheres de sopa de maisena
100 g de queijo parmesão ralado
100 g de queijo mussarela ralado
2 cebolas picadas
Sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Coloque as folhas de espinafre em água fervendo, tampe e aguarde por uns 2 a 3 minutos.
2
Escorra e esprema o espinafre.
3
Coloque o espinafre, leite, maisena, o caldo de galinha e bata tudo no liquidificador durante 2 a 3 minutos.
4
Refogue a manteiga com duas cebolas picadas numa panela grande e acresente a mistura batida no liquidificador.
5
Mexa até ferver e deixe cozinhar durante 5 minutos.
6
Desligue o fogo e misture o creme de leite.
7
Disponha o rondelle da madeira tradicional em um refratário untado com manteiga.
8
Despeje o molho sobre a massa e jogue por cima do molho os queijos.
9
Leve ao forno só para o queijo derreter.