30min
Ingredientes (4 porções)
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macarrão tipo penne sem glúten
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alcaparras em conserva
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sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Coloque a cenoura para cozinhar e reserve.
- 2
Coloque uma panela média com 2 litros de água e 1 colher de sal para ferver.
- 3
Enquanto isso, corte o tomate, a cenoura em cubos, depois rale o alho e a cebola.
- 4
Em um uma tigela grande, acrescente o milho, alcaparras, sal, pimenta e azeite a gosto.
- 5
Esprema o limão e mexa até misturar bem os ingredientes.
- 6
Quando o macarrão estiver al dente, escorra e misture com os outros ingredientes.
- 7
Sirva e salpique queijo ralado.
