45min
Por Fernanda Querino Pernica
Ingredientes (5 porções)
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200 g de grão-de-bico cozido com um pouco de sal (eu usei sal vermelho do himalaia)
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alho picado, sal, azeite
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azeitonas verdes picadas (10 é o suficiente)
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300 g de brócolis picado (eu usei o congelado)
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Cozinhe o grão-de-bico por 20 minutos na pressão com um pouco de sal.
- 2
Reserve o grão-de-bico cozido em outro recipiente.
- 3
Use a mesma panela de pressão e refogue a cebola, o alho, o sal e a pimenta com o azeite.
- 4
Adicione o tomate, a azeitona, a calabresa e o brócolis e o arroz.
- 5
Coloque 2 e 1/2 copos de água, tampe e, quando pegar pressão, abaixe o fogo.
- 6
Desligue em 20 minutos.
- 7
Adicione o grão-de-bico e o cheiro verde.
- 8
Está pronto e é só servir.
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Um queijo ralado por cima também cai muito bem.
