Name: Pãozinho com amaranto
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 30 porções
Ingredients: 1 pacote de mistura para massa sovada com psílio; 2 ovos; 1/2 xícara (chá) de óleo; 2 1/2 xícaras (chá) de água levemente morna; 2 colheres (café) de sal; 1/2 xícara de castanha-do-pará triturada; 3 colheres (sopa) de amaranto; 2 gemas para pincelar

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Por Beladri

Ingredientes (30 porções)

1 pacote de mistura para massa sovada com psílio
2 ovos
1/2 xícara (chá) de óleo
2 1/2 xícaras (chá) de água levemente morna
2 colheres (café) de sal
1/2 xícara de castanha-do-pará triturada
3 colheres (sopa) de amaranto
2 gemas para pincelar

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Misture o psílio (pacotinho separado) com a água e deixe hidratar (até virar uma gelatina) por cerca de 15 a 20 minutos.
2
Acrescente o ovo, o óleo, o sal e a mistura.
3
Sove até a massa ficar homogênea e molinha (como massa de modelar).
4
Caso fique grudando nas mãos, polvilhe com amido de milho.
5
Acrescente o amaranto e a castanha à massa.
6
Faça bolinhas de aproximadamente 4 centímetros de diâmetro e coloque na forma, deixando espaço de dois dedos entre elas para o crescimento.
7
Se a massa estiver grudando, unte as mãos com óleo.
8
Deixe crescer por cerca de 20 minutos, pincele com a gema batida e leve ao forno preaquecido a 220° C por cerca de 30 minutos.