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Preparo
Rendimento 6 porções
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Ingredientes

  • 1 kg de chuchu
  • 3 ovos
  • óleo para fritar

Modo de Preparo

  1. Descasque e cozinhe o chuchu em pedaços grandes, de forma que ele ainda fique um pouco durinho.
  2. Espere esfriar.
  3. Bata 3 claras em neve e depois acrescente a gema.
  4. Passe o chuchu no ovo e frite em óleo quente.
  5. Coloque para escorrer em papel toalha e sirva.

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