Name: Lasanha de shimeji e shitake
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 400 g de cogumelos shimeji; 400 g de cogumelos shitake; 2 colheres de sopa de manteiga; 1 cebola; 1/2 xícara de vinho branco; 3 colheres de sopa de shoyo; 1 colher de sopa de maizena; 2 xícaras de água; 500 g de massa de lasanha pré-cozida; 200 g de queijo mussarela; sal a gosto; parmesão ralado

@ TudoGostoso

Imprimir

Por TudoGostoso

Ingredientes (5 porções)

400 g de cogumelos shimeji
400 g de cogumelos shitake
2 colheres de sopa de manteiga
1 cebola
1/2 xícara de vinho branco
3 colheres de sopa de shoyo
1 colher de sopa de maizena
2 xícaras de água
500 g de massa de lasanha pré-cozida
200 g de queijo mussarela
sal a gosto
parmesão ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Em uma panela, refogue os cogumelos shimeji e shitake na manteiga com a cebola picada.
2
Acrescente o vinho branco, deixe evaporar.
3
Em seguida, coloque shoyo e logo na sequência a água, deixa cozinhar até ficar "al dente".
4
Para o molho engrossar, acrescente a maisena diluída, desligue e reserve.
5
Em uma travessa coloque a massa pré-cozida da lasanha e monte as camadas com molho e mussarela, finalizando com parmesão.
6
Leve ao forno até dourar.

Informações adicionais

Se desejar, sirva com vinagrete de banana. Ver receita no Tudo Gostoso. Crédito: Chefe Sueli Amaral Vanderstappen, Restaurante do Cura.