Suspiro

Para cada medida de clara vai 3 medidas de açúcar.

Ex: Se for uma xícara de clara vai 3 de açúcar, se for copo é a mesma coisa.

Misture bem as claras e o açúcar e leve ao banho-maria por 1 minuto.

Não pode ferver.

Leve a mistura à batedeira, acrescente o limão (pode ser também 1 colher de pó de gelatina, baunilha, qualquer corante, pó sabor sorvete).

Bata por 15 minutos.

Vá pingando o suspiro com a ajuda de uma colher numa forma untada e leve ao forno bem baixo por 30 minutos, aproximadamente, ou até que os suspiros estejam firmes.

Não precisa dourar.

Pode guardar em vidros, potes ou latas, por 1 mês.

É simplesmente delicioso.