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Suspiro
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A
Por Ana Maria Ramos Walkoff

Ingredientes (10 porções)

  • 1 medida de clara
  • açúcar3 medidas de açúcar
  • suco de limão1 colher (sopa) de suco de limão

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Para cada medida de clara vai 3 medidas de açúcar.

  2. 2

    Ex: Se for uma xícara de clara vai 3 de açúcar, se for copo é a mesma coisa.

  3. 3

    Misture bem as claras e o açúcar e leve ao banho-maria por 1 minuto.

  4. 4

    Não pode ferver.

  5. 5

    Leve a mistura à batedeira, acrescente o limão (pode ser também 1 colher de pó de gelatina, baunilha, qualquer corante, pó sabor sorvete).

  6. 6

    Bata por 15 minutos.

  7. 7

    Vá pingando o suspiro com a ajuda de uma colher numa forma untada e leve ao forno bem baixo por 30 minutos, aproximadamente, ou até que os suspiros estejam firmes.

  8. 8

    Não precisa dourar.

  9. 9

    Pode guardar em vidros, potes ou latas, por 1 mês.

  10. 10

    É simplesmente delicioso.

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