Ingredientes (6 porções)
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molho de pimenta de jalapeño
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papel alumínio
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Modo de preparo
- 1
Fatie a picanha em pedaços de 2 dedos de espessura.
- 2
Tempero com sal, alho, mostarda e molho inglês (a gosto).
- 3
Forre um tabuleiro com papel alumínio.
- 4
Coloque azeite no tabuleiro e acrescente as fatias de picanha.
- 5
Adicione o tempero por cima da picanha, tampe o tabuleiro com papel alumínio e coloque para assar forno preaquecido em 200º C.
- 6
Deixe assar tampado pelo papel alumínio por 25 minutos.
- 7
Retire o papel alumínio e deixe dourar por mais 15 minutos.
- 8
Em uma vasilha, coloque 1 colher de sopa de maionese, 2 de ketchup, 1 de mostarda e 2 de molho de pimenta jalapeño.
- 9
Adicione um pouco de sal e cheiro verde a gosto.
- 10
Retire a picanha, coloque em um prato e cubra com o molho.
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Informações adicionais
Acompanha bem arroz à piemontese com batata palha e vinho tinto cabernet ou merlot.
