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Macarrão de estrogonofe da mamãe

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Preparo
Rendimento 5 porções
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Ingredientes

  • 550 g de macarrão integral
  • 395 g de creme de leite
  • 1/2 litro d'água em uma panela de cabo
  • queijo parmesão ralado a gosto
  • 2 dentes de alho esmagados
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 1/2 kg de molho de tomate
  • 1 tomate picadinho
  • pimenta-do-reino em pó a gosto
  • 1 colher (chá) de azeite
  • sal
  • cogumelos

Modo de Preparo

  1. Coloque o macarrão na panela de cabo com a água fervente já com óleo e sal na água.
  2. Adicione o alho em outra panela com um pouco mais de óleo.
  3. Acrescente os tomates, o molho e, em seguida, o creme de leite.
  4. Escorra o macarrão num escorredor e deixe sair um pouco da água.
  5. Corte quantos cogumelos quiser (pode ser qualquer cogumelo).
  6. Adicione o macarrão na panela do molho e coloque também os cogumelos.
  7. Misture tudo e sirva.

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