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Cookies de peanut butter (manteiga de amendoim)

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  • Imagem enviada por Carol
Preparo
Rendimento 24 porções
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Ingredientes

  • 1/2 copo de açúcar
  • 1/2 copo de açúcar mascavo
  • 1/4 xícara de manteiga
  • 1/2 copo de manteiga de amendoim / peanut butter
  • 1 ovo
  • 1 e 1/4 xícara de farinha
  • 3/4 colher (chá) de bicarbonato de sódio
  • 1/2 colher (chá) de fermento em pó
  • 1/4 colher (chá) de sal

Modo de Preparo

  1. Bata na batedeira a manteiga, o ovo e os açúcares.
  2. Acrescente a manteiga de amendoim e, na sequência, o resto dos ingredientes.
  3. Envolva a massa em filme plástico e deixe gelar por 3 horas.
  4. Depois do descanso, faça bolinhas (do tamanho de um brigadeiro) e amasse com um garfo, em X.
  5. Assar em forno preaquecido a 190° C em cima de uma assadeira revestida de papel manteiga.
  6. Deixe um espaço entre os biscoitos, uma vez que eles crescem.
  7. Asse por 10 a 13 minutos, ou até que fiquem ligeiramente dourados.

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