Ingredientes (8 porções)
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1 couve-flor já cortada e pré cozida no vapor (deixar firme, quase crua)
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1 cebola picadinha (pequena ou média)
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Modo de preparo
- 1
Colocar a manteiga, a cebola e o caldo de galinha para derreter. Quando a cebola começar a dourar, acrescentar o alho. Se necessário, adicionar só um pouquinho de água.
- 2
Em seguida, acrescente a couve-flor, uma parte das ervas, e mexa uns 2 minutos para pegar o sabor do tempero.
- 3
Deixe a couve-flor esfriando enquanto prepara o restante.
- 4
Bata os ovos.
- 5
Adicione o fermento, a pimenta-do-reino, a noz moscada, a outra metade das ervas, a mussarela ralada e, se quiser, um pouco de sal.
- 6
Por fim, adicione a couve flor e misture bem. Coloque o queijo parmesão por cima e leve para assar em um forno preaquecido a 180° C por 10 minutos.
- 7
Assar por mais ou menos 30 a 40 minutos dependendo do seu forno.
- 8
Para saber se está pronto basta espetar um garfo ou um palito e, se sair limpo, pode retirar.
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Informações adicionais
Como a couve-flor vai ser refogada e depois vai ao forno, não cozinhar demais no vapor, só o suficiente para não ficar dura ao final de todo o preparo.
