1h 30min
Ingredientes (6 porções)
Marinada
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1 pedaço de gengibre ralado (1/2 colher de sopa)
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1 colher (chá) de semente de cardamomo moída
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1 colher (chá) de pimenta cayena em pó
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1 colher (sopa) de garam masala
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1/2 pimenta jalapeño sem semente
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algumas gotas de óleo de gergelim
Molho
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1 lata de tomate sem pele e sem sementes
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2 colheres (sopa) de amêndoas trituradas grosseiramente
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Marinada:
Misture todos os ingredientes e esfregar bem no frango.
- 2
Deixe na geladeira por, pelo menos, 3 horas.
- 3
Molho:
Refogue o tomate com uma pitada de açúcar por uns 5 minutos.
- 4
Acrescente o leite de coco e o frango com a marinada.
- 5
Mexa bem e cozinhe por 20 minutos, mexendo de vez em quando para não grudar no fundo da panela.
- 6
Acrescente o iogurte, a salsinha e as amêndoas.
- 7
Corrija o sal, se necessário e cozinhe por mais uns 10 minutos em fogo baixo.
Informações adicionais
Sirva com arroz jasmim e gergelim preto.
