Ingredientes (12 porções)
Massa
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Recheio
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Molho
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Modo de preparo
- 1
Massa:
Bata bem todos os ingredientes no liquidificador, para que a massa não fique com "bolinhas de farinha".
- 2
A massa não pode ficar nem muito mole e nem muito cremosa.
- 3
Reserve.
- 4
Recheio:
Em uma travessa grande, coloque toda a linguiça ralada, junto com os outros ingredientes e misture bem, evitando deixar todo tipo de excesso de linguiça junto.
- 5
Coloque a mistura em uma panela, acrescente um fio de azeite e mexa com frequência para que a linguiça não fique frita.
- 6
O ponto certo vai ser quando ela não estiver mais com a cor crua e começando a querer fritar.
- 7
Reserve.
- 8
Molho:
Em uma panela, acrescente os dois sachês de molho pronto (se não for molho pronto, acrescente os temperos de sua preferência).
- 9
Acrescente em seguida a água, o sal e o açúcar (para cortar a acidez) e os outros ingredientes a gosto.
- 10
Deixe levantar fervura e engrossar e desligue.
- 11
Montagem:
Por último, faça os discos com a massa da panqueca, untando a fôrma com óleo para não grudar a cada novo disco.
- 12
Quando finalizar o disco, coloque o recheio e dobre a massa com cuidado.
- 13
Coloque as massas dobradas lado a lado em uma travessa, jogue o molho por cima e leve ao forno médio por uns 10 minutos.
- 14
Retire e sirva.
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