Name: Assado de chuchu da Mama
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 2 chuchus; 1 xícara de leite; 1 colher de margarina; 2 colheres (sopa) de farinha de trigo; 1 colher (chá) de fermento em pó; 1 ovo; 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado; sal a gosto; cheiro verde (cebolinha, coentro, salsa); 1 tomate; 1 cebola média; 2 dentes de alho; 1/2 pimentão

@ Moysés Santana

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Por Moysés Santana

Ingredientes (8 porções)

2 chuchus
1 xícara de leite
1 colher de margarina
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
1 ovo
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
sal a gosto
cheiro verde (cebolinha, coentro, salsa)
1 tomate
1 cebola média
2 dentes de alho
1/2 pimentão

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Após descascar, corte os chuchus na vertical com fatias de 1 cm de espessura.
2
Cozinhe as fatias em uma panela com água e sal.
3
Não cozinhe muito o chuchu para não se amolecer muito (aproximadamente 5 minutos).
4
Massa:
Bata os demais ingredientes no liquidificador até que fique uma mistura homogênea.
5
Em uma assadeira untada e polvilhada com farinha de trigo, disponha as fatias de chuchu lado a lado preenchendo todos ao espaços.
6
Despeje a massa sobre o chuchu e por cima um pouco de orégano e mais queijo parmesão.
7
Deixe assar em fogo médio por volta de 20 a 25 minutos ou até toda superfície dourar por igual.

Assado de chuchu da Mama

Massa: