Ingredientes (2 porções)
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2 colheres (sopa) alecrim
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400 g de picanha moída
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1/2 colher (chá) pimenta-do-reino preta
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2 pães de hambúrguer cortados ao meio
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4 fatias de queijo estepe
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Modo de preparo
- 1
Preaqueça o forno a 200°C.
- 2
Disponha o alho e o alecrim em uma assadeira, regue com metade do azeite de oliva e leve ao forno alto a 200°C por 40 minutos, ou até que o alho esteja bem macio.
- 3
Em uma tigela, coloque a picanha e o bacon e misture bem.
- 4
Disponha em um aro redondo, preenchendo até a metade e aperte a superfície com o auxílio de uma colher.
- 5
Frite-os por aproximadamente 5 minutos de cada lado, salpicando o sal e a pimenta-do-reino.
- 6
Retire e reserve-os aquecidos.
- 7
Na mesma frigideira, disponha as metades dos pães e deixe dourar por 2 minutos, retire do fogo e reserve.
- 8
Acrescente a manteiga à frigideira e leve ao fogo alto para derreter.
- 9
Junta cebola e deixe fritar por 2 minutos, ou até começar a dourar.
- 10
Regue com a cerveja e deixe cozinhar, em fogo médio, por 5 minutos, ou até caramelizar.
- 11
Enquanto isso, retire o alho do forno, espere esfriar e retire a casca.
- 12
Transfira para uma tigela e misture com a maionese Hellmann´s.
- 13
Espalhe a maionese Hellmann´s com alho assado na superfície dos pães, coloque os hambúrgueres, cubra com as fatias de queijo e derreta-as com o auxílio do maçarico.
- 14
Disponha por cima, a cebola caramelizada e finalize com as folhas de rúcula.
- 15
Sirva a seguir.
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Informações adicionais
Crédito: Ex-MasterChef Sandra Matarazzo, Hellmann´s.
