Estrogonofe de carne

Ingredientes

• 700 g de alcatra ou maminha cortada em tirinhas
• 50 g de manteiga
• 1/2 cebola picada
• 1 colher (sopa) de mostarda
• 1 colher (sopa) de ketchup
• 1 cubo de caldo de bacon
• 1 tomate sem pele picado
• 150 g de cogumelos escorridos
• 1 e 1/2 caixas de creme de leite
• 150 ml de conhaque
• 200 ml de água quente
• sal a gosto (se necessário)