Name: Macarronada de pirarucu
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 1/2 kg de pirarucu salgado; 1/2 pacote de macarrão ninho; 1 vidro pequeno de leite de coco (200 ml); 1 caixa pequena de creme de leite; 3 colheres (sopa) de molho de tomate; azeite de oliva a gosto; 1 cebola; 1 tomate; cheiro verde a gosto

@ Deyse Lima

Imprimir

Por Deyse Lima

Ingredientes (10 porções)

1/2 kg de pirarucu salgado
1/2 pacote de macarrão ninho
1 vidro pequeno de leite de coco (200 ml)
1 caixa pequena de creme de leite
3 colheres (sopa) de molho de tomate
azeite de oliva a gosto
1 cebola
1 tomate
cheiro verde a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Deixe o pirarucu de molho na véspera para tirar o sal ou escalde quatro vezes (assim que ferver troque a água, não deixe muito tempo para não perder o sabor).
2
Coloque o macarrão para cozinhar e enquanto isso desfie o pirarucu.
3
Pique a cebola e refogue no azeite de oliva.
4
Acrescente o pirarucu, o tomate e o cheiro verde e misture.
5
Acrescente três colheres de sopa de molho de tomate e misture.
6
Acrescente o leite de coco e o creme de leite, misture e aguarde ferver.
7
Apague o fogo, acrescente o macarrão, transfira para o recipiente d sua preferência e sirva - fica muito delicioso e cremoso!