Ingredientes (25 porções)
Massa
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Cobertura
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Recheio
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1 lata de leite líquido (use a lata de leite condensado como medida)
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Modo de preparo
- 1
Massa:
Bata os ovos e o açúcar na batedeira, até dobrar de volume, acrescente a margarina e bata novamente.
- 2
Aos poucos, acrescente a farinha e intercale com leite, até obter uma massa lisa e homogênea.
- 3
Por último, acrescente o fermento sem bater.
- 4
Coloque a massa em forma de aro removível, untada e enfarinhada.
- 5
Leve para assar em forno preaquecido a 180°C, por cerca de 45 a 50 minutos.
- 6
Recheio:
Lave e corte os morangos em pedaços e reserve uma parte sem cortar para a decoração.
- 7
Em uma panela, misture o leite condensado, o leite e o amido, mexendo sempre até engrossar.
- 8
Retire do fogo, acrescente o coco ralado e reserve.
- 9
Cobertura:
Derreta, no micro-ondas, o chocolate junto com o creme de leite, formando um ganache e reserve.
- 10
Montagem:
Retire o bolo do forno, espere esfriar, remova o aro e divida a massa ao meio.
- 11
Remova a parte superior, coloque novamente o aro na forma para facilitar a montagem.
- 12
Coloque uma parte dos morangos picados sobre a massa.
- 13
Acrescente o creme, deixando um pouco de creme para a cobertura.
- 14
Coloque o restante dos morangos picados e cubra com a parte superior da massa.
- 15
Espalhe o creme, com uma colher, sobre a massa.
- 16
Cubra com o ganache, deixando escorrer um pouco pelas laterais.
- 17
Decore com morangos do modo que preferir.
- 18
Leve à geladeira por cerca de 1 hora.
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