Name: Panqueca
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo; 1 xícara de leite líquido; 2 ovos; 3 colheres de sopa de óleo; 1 colher de chá de queijo ralado; sal a gosto; 500 g de carne moída ou frango desfiado; 4 dentes de alho; 1/2 cebola ralada; 1/2 xícara de óleo; 1 cubo de caldo de carne; 1 sazón de carne; tempero moído a gosto; vinagre a gosto; sal a gosto; 1/2 cebola ralada; 2 dentes de alho; 1/2 xícara de extrato de tomate; 1/2 colher de sopa de margarina; 1/2 xícara de óleo; sal a gosto

Ingredientes (12 porções)

Massa

1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de leite líquido
2 ovos
3 colheres de sopa de óleo
1 colher de chá de queijo ralado
sal a gosto

Recheio

500 g de carne moída ou frango desfiado
4 dentes de alho
1/2 cebola ralada
1/2 xícara de óleo
1 cubo de caldo de carne
1 sazón de carne
tempero moído a gosto
vinagre a gosto
sal a gosto

Molho

1/2 cebola ralada
2 dentes de alho
1/2 xícara de extrato de tomate
1/2 colher de sopa de margarina
1/2 xícara de óleo
sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Massa:
Junte todos os ingredientes e bata no liquidificador, até ficar uma massa homogênea.
2
Aqueça um pouco de óleo em uma frigideira, acrescente a massa aos poucos e espalhe.
3
Deixar a massa no fogo baixo, até a ficar douradinha.
4
Após, retirar a massa, colocar o recheio, enrolar e colocar em uma travessa untada com margarina.
5
Repetir, até acabar o processo em cada panqueca.
6
Recheio:
Tempere a carne com todos os ingredientes e cozinhe em fogo médio.
7
Retirar do fogo quando estiver com um caldo mais grossinho.
8
Molho:
Junte todos os ingredientes e mexa até dourar a cebola.
9
Para finalizar, coloque todas as panquecas arrumadas em uma forma de vidro, untada com margarina.
10
Espalhe o molho sobre as panquecas e, se desejar, coloque um pouco de queijo ralado por cima.
11
Cubra a forma com papel de alumínio e levar ao forno em temperatura 180 °C a 220°C por 10 minutos.