45min
Por Marthina Rubia Nepomuceno
Ingredientes (10 porções)
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100 g azeitonas verdes fatiadas
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100 g repolho roxo em tiras
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1 cenoura ralada em tiras
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1 pepino fatiado
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Opcionais
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150 g peito de peru fatiado
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Lave bem todos os ingredientes.
- 2
Use 1 colher de sopa de hipoclorito de sódio (a 2,5%) para 1 litro de água, para lavar as folhas.
- 3
Deixe de molho por 30 minutos.
- 4
Com as folhas já lavadas, corte em fatias bem finas a alface crespa, a alface lisa, a rúcula, o repolho roxo e a manga.
- 5
Rale a cenoura e fatie o pepino.
- 6
Junte todos os ingredientes em um refratário grande.
- 7
Caso queira, pode ser acrescentado 12 ovos de codorna e/ou 150 g peito de peru fatiado e/ou qualquer outro ingrediente.
- 8
Molhos e/ou outras frutas, podem ser adicionadas de acordo com seu gosto.
- 9
Use alfaces e mangas para decorar o prato.
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