1h 30min
Por Cristiene Rodrigues
Ingredientes (30 porções)
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2 copos de fubá milho ou fubá de canjica
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1 copo de manteiga ou óleo
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ovos até o ponto (de 10 a 15 – depende do tamanho do copo)
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Em uma vasilha, misture o fubá e a farinha de trigo e reserve.
- 2
Em outra vasilha, coloque o polvilho para depois misturar ao angu.
- 3
Coloque em uma vasilha a água, o óleo, o leite o açúcar e o sal e leve ao fogo para ferver.
- 4
Quando estiver fervendo, vá despejando a mistura de fubá com a farinha de trigo e cozinhe até formar um angu cozido.
- 5
Em seguida, despeje o angu na vasilha do polvilho e amasse o até ficar uma massa homogênea.
- 6
Vá acrescentando os ovos e sovando até que a massa fique no ponto.
Informações adicionais
O ponto da massa é mais mole, do jeito que ela fica mole de pegar com a colher e se virar quase cai.
