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Bolo de maçã com nozes e passas

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  • Imagem enviada por Marli Trujillo
Preparo
Rendimento 18 porções
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Ingredientes

  • 4 maçãs raladas com casca
  • 2 ovos
  • 1/2 xícara (chá) de óleo
  • 3/4 xícara (chá) de açúcar mascavo
  • 3/4 xícara (chá) de açúcar branco
  • 1 pitada de sal
  • 2 colheres (chá) de canela em pó
  • 2 colheres (chá) de baunilha
  • 1 colher (chá) de bicarbonato
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 1 xícara (chá) de uva passa
  • 1 xícara (chá) de nozes picadas
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo

Modo de Preparo

  1. Rale a maçã no ralador grosso e pique as nozes grosseiramente.
  2. Misture delicadamente todos os ingredientes na ordem acima e, por último, acrescente a farinha e continue misturando delicadamente.
  3. Coloque em forma de furo no centro, untada e enfarinhada.
  4. Asse em forno médio, preaquecido, até que, ao espetar um palito, este saia sequinho.
  5. Desenforme frio.

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