Frango com leite de coco

Foto: Henrique Pereira

Preparo 60 MIN

Rendimento 6 porções

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Henrique Pereira Membro desde 2013

Ingredientes

3 peitos de frango desossados cortados em cubos
1 cebola fatiada
3 dentes de alho amassados
suco de 4 limões
1 sachê de molho pronto de tomate
1 garrafinha de leite de coco
2 cubos de caldo knorr sabor galinha caipira amassados
2 sazón para aves
1/2 colher (café) de ajinomoto
pimenta-do-reino a gosto
curry a gosto
1 fio de azeite

Modo de Preparo

Tempere o frango com o alho, o limão, o caldo knorr, o sazon, o ajinomoto, a pimenta-do-reino e o curry.
Em seguida, reserve por 30 minutos.
Coloque o fio de azeite em uma panela e refogue o frango com a cebola no molho do tempero até secar.
Acrescente o molho pronto de tomate e, quando ele estiver fervendo, acrescente o leite de coco e misture bem.
Sirva com arroz branco e batata palha.

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